Ουίσκι The Glenallachie 2010 Single Cask. Cask No 4558 από Αμερικάνικη δρυ Chinquapin,  που έχει ενθουσιάσει τους αποσταγματοποιούς σε όλο τον κόσμο αλλά έχει ταλαιπωρήσει τους βαρελοποιούς λόγω της δύσκολης επεξεργασίας της αποτέλεσε όχημα για την πραγματοποίηση της αλκοολούχας φαντασίωσης. Μέσα στο βαρέλι αυτό, παλαίωνε από το 2010 το Non Chill Filtered, 62,4% αλκοολικών βαθμών, χωρίς πρόσθετα χρώματα, single malt ουίσκι που μοιράστηκε στις 277 φιάλες που βρίσκονται σήμερα στην αγορά. Γλυκά αρώματα μπλέκονται με τον πικάντικο χαρακτήρα που δίνει το βαρέλι από Chinquapin στο Glenallachie 2010 Single Cask και ξεφεύγουν από τον κλασικό χαρακτήρα του GlenAllachie. Στο στόμα ζεστή αίσθηση και ελαιώδης υφή οδηγούν σε πολύ μακριά επίγευση με νότες ξηρών καρπών. Ένα πολύ φινετσάτο ουίσκι, παρά τους υψηλούς αλκοολικούς βαθμούς. Σας προτείνουμε να προσθέσετε πολύ λίγες σταγόνες νερού στο ποτήρι σας καθώς σε κάθε άλλη περίπτωση θα χαθούν τα λεπτά χαρακτηριστικά που το κάνουν ξεχωριστό.