Τίτλος άρθρου: Ρούμι

Ρούμι Havana Club Union. Το Havana Club Uniοn, είναι το πρώτο κουβανέζικο ρούμι που δημιουργήθηκε ειδικά για να ταιριάζει με την όμορφη και γεμάτη γεύση ενός εκλεκτού κουβανέζικου πούρου. Πρόκειται για μια συνεργασία μεταξύ του Maestro Ronero Asbel Morales και του Master Habano και sommelier πούρων, Fernando Fernández Milian. Δημιουργήθηκε μέσα από προσεκτικά επιλεγμένες βάσεις ρουμιού, που ωριμάζουν με τη φυσική και ολοκληρωμένη διαδικασία της παλαίωσης σε βαρέλια, επιλεγμένα ένα προς ένα από τον Maestro Ronero Asbel Morales, για να ταιριάζει απόλυτα με τα πούρα Cohiba. «Το Havana Club Uniοn και τα πούρα Cohiba αντιπροσωπεύουν τις ιδιαίτερες πτυχές του ίδιου εδάφους και της αυθεντικής κουβανέζικης παράδοσης. Η κοινή τους προέλευση και η πλούσια κληρονομιά τους, τα καθιστούν πλέον κατάλληλα για να συνδυαστούν. Ήταν τιμή μου να συνεργαστώ με τον Sommelier πούρων Fernando Fernández για να δημιουργήσω αυτό το υψηλού κύρους ρούμι, το οποίο αναδεικνύει νότες γλυκιάς βανίλιας, σοκολάτα και γεύσεις από αποξηραμένα φρούτα». Asbel Morales, Maestro Ronero.

Ρούμι Ron Zacapa Royal. Σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα με κομψό και μοναδικό άρωμα βανίλιας, σοκολάτας, ξηρών φρούτων, καραμελωμένης μπανάνας, ανανά και ψημένου αμύγδαλου. Το Zacapa Royal προσφέρει μια μοναδική εμπειρία με έντονα τα χαρακτηριστικά της καρύδας του αμύγδαλου και μιας εξωτικής αίσθησης και δροσιάς στην επίγευση. Ένα εκπληκτικό ρούμι από τα πιο παλαιωμένα αποστάγματα που ωριμάζουν επιπλέον στα σπάνια King's Wood French casks.

Ρούμι Diplomatico Ambassador Selection. Η προσωπική δημιουργία του Master Blender Tito Cordero. Το Diplomatico Ambassador Selection είναι ένα ρούμι αποκλειστικά φτιαγμένο σε χάλκινους άμβυκες, που μας δίνει σαν αποτέλεσμα αρώματα από μοσχοκάρυδο, ανανά, port και αποξηραμένα φρούτα. Περιορισμένης διαθεσιμότητας ρούμι.

Ρούμι Flor de Cana 25 Year Old. Το Flor de Cana rum 25 είναι ένα premium ρούμι με 25 χρόνια παλαίωσης με θεσπέσια αρώματα από βανίλια, ξύλο και μαύρο κακάο. Είναι ένα υψηλής ποιότητας βραβευμένο ρούμι από την Νικαράγουα φιλικό προς το περιβάλλον. Το Flor de Cana rum 25 αποτελεί ένα premium παλαιωμένο ρούμι ιδανικό για να το απολαμβάνετε σκέτο με φρουτώδεις γεύσεις από αμύγδαλα και ξηρούς καρπούς και με μία γεμάτη και μακριά επίγευση που παραμένει στον ουρανίσκο.

Ρούμι Diplomatico Single Vintage. Το Diplomatico Single Vintage είναι η επιλογή του Tito Cordero να εμφιαλώνει μερικές χρονιές με ιδιαιτερότητες. Όταν τα ζαχαροκάλαμα λόγω κλίματος έχουν διαφορετική συμπεριφορά, τότε δίνουν και διαφορετικό αποτέλεσμα. Το Diplomatico Single Vintage είναι ρούμι περιορισμένης διαθεσιμότητας.

Ρούμι El Dorado 21 Year Old. Το βελούδινο λείο φινίρισμα του El Dorado 21 Year Old αποκτάται από τη γαλλική Savalle Still. Αυτό το ρούμι περιέχει επίσης νότες τύπου κονιάκ που είναι διαπιστευμένες στο Single Wooden Pot Still Versailles. Αυτά τα μείγματα συμβάλλουν σε ένα φινίρισμα που είναι ξηρό και καπνιστό.

Ρούμι Ron Millonario XO Reserva Especial. Υπέροχο ρούμι το Ron Millonario XO Reserva Especial από το Περού. Αισθησιακά αρώματα βανίλιας Μαδαγασκάρης, τροπικών φρούτων, φρέσκων και αποξηραμένων και μαύρης ζάχαρης. Πραγματική πανδαισία γεύσεων σύκου, καπνού και καραμέλας βουτύρου.

Ρούμι Dictador 20 Year Old. Το Dictador 20 Year Old είναι φτιαγμένο από τη ζύμωση παρθένου μελιού ζαχαροκάλαμου, αποσταγμένο εν μέρει σε χαλκό αλέμπικ και εν μέρει σε συνεχή στήλη από χάλυβα, για να επιτευχθεί ένα ρούμι μεσαίου σώματος. Στη συνέχεια παλαιώνεται σε προ-χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια και τελικά εμφιαλώνεται κάτω από τον υψηλότερο ποιοτικό έλεγχο για να εξασφαλίσει ότι όλα τα μυστικά που περιέχονται στο υγρό άρωμα.

Ρούμι Ron Millonario Solera 15 Reserva Especial. Το ιδιαίτερο ρούμι από το Περού Ron Millonario Solera 15 Reserva Especial στο αναγνωρίσιμο "πλεκτό" μπουκάλι. Έχει παλαιώσει με τη μέθοδο solera για 15 χρόνια, κι αυτό του έχει προσδώσει χαρακτηριστικά αρώματα καραμέλας, καπνού και μπαχαρικών, καθώς και μεταξένια υφή και μεγάλη διάρκεια.

Ρούμι Ron Zacapa 23 La Armonia. Η έκδοση Harmony Cask είναι η τρίτη από τις τέσσερις περιορισμένες εκδόσεις που δημιούργησε η Master Blender μας, Lorena Vazquez. Το La Armonia είναι ένα blend από ρούμια πρόσθετης ωρίμανσης σε βαρέλια Oloroso Sherry, τα οποία δίνουν στο ποτό πολυτελές και μεταξένιο τελείωμα. Σε αυτά τα βαρέλια, το ποτό αναμιγνύεται με πολυτελή αρώματα. Όπως συμβαίνει στη φύση γύρω μας. Ο φυσικός ρυθμός, οι γεύσεις και τα αρώματα που αναδίδει αυτό το ρούμι είναι απόλυτα ισορροπημένα και πανέμορφα. Τα ίχνη από κόκκινα μούρα και πεκάν παραπέμπουν στις καλλιέργειες που ευδοκιμούν στο τοπίο της Γουατεμάλας. Αυτή η μεταξένια, βελούδινη αίσθηση ξηρών καρπών και καραμελωμένων μούρων αποτελεί σοφιστικέ έκφραση της αφθονίας του τόπου μας, προσφέροντας μια πλούσια, γλυκιά και απολαυστική αίσθηση.

Ρούμι Ron Centenario Rum Gran Legado 12 Year Old. Το Ron Centenario Gran Legado είναι ένα μείγμα από τα καλύτερα ρούμια της Κόστα Ρίκα που περιμένουν υπομονετικά και ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια για 12 χρόνια. Το όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα, η λεπτή γεύση καραμέλας και ξηρών καρπών με έναν τόνο ροζ φρούτων, και το άρωμα ενός βαρελιού από ξύλο βελανιδιάς, κάνουν αυτό το ρούμι πραγματικό μύθο.

Ρούμι Flor de Cana 18 Year Old. Το Flor de Cana rum 18 είναι ένα υψηλής ποιότητας βραβευμένο ρούμι από την Νικαράγουα φιλικό προς το περιβάλλον. Παλαιώνει για 18 χρόνια με θεσπέσια αρώματα από ξηρούς καρπούς και καραμέλα. Αποτελεί ένα premium παλαιωμένο ρούμι ιδανικό για να το απολαμβάνετε σκέτο ή σε cocktails, όπως το rum fashioned. Το Flor de Cana rum προσφέρει έντονες γεύσεις από βανίλια και μπαχαρικά με μία μακριά και extra smoothy επίγευση.

Ρούμι Deadhead 6 Year Old Rum. Το ρούμι παλαιωμένο σε βαρέλι 6 ετών έχει μια πλούσια κεχριμπαρένια απόχρωση και ένα μπουκέτο κορεσμένο με αρώματα καφέ, σοκολάτας, μπαχάρι, κανέλας και μοσχοκάρυδου, τα οποία μεταφέρονται στον ουρανίσκο μαζί με τις γεύσεις από γαρίφαλο, γλυκάνισο και η καραμέλα παίζει σε εκπληκτική ισορροπία — μακρύ πικάντικο φινίρισμα. Εξαιρετικό ρούμι. Τα ισχυρά αρωματικά και οι λαμπερές γεύσεις το καθιστούν εξαιρετική επιλογή για χρήση σε κλασικά κοκτέιλ Tiki.

Ρούμι El Dorado 15 Year Old. Προσεκτικά επιλεγμένα και παλαιωμένα ρούμια (κάποια από τα οποία είναι μέχρι και 25 ετών), αναμειγνύονται με την εμπειρία του Master Blender και δίνουν ένα υπέροχα ισορροπημένο και απολαυστικό ρούμι. Βραβευμένο με χρυσά μετάλλια εδώ και πολλά χρόνια το El Dorado 15 year old rum είναι από τα διαμάντια της El Dorado. Η απόσταξη γίνεται στους διάσημους αποστακτήρες Enmore και Diamond Coffey Stills, το Port Mourant Double Wooden Pot Still και το Versailles Single Wooden Pot Still και ωριμάζει σε βαρέλια bourbon. Πυκνή και έντονη αρωματική σύνθεση με μαύρο καφέ, ζαχαρωμένα πορτοκάλια, αμύγδαλα, μαύρη σοκολάτα, πιπέρι και πλούσιες νύξεις βανίλιας. Απίστευτη βελούδινη υφή με πληθωρική γεύση από εξωτικά φρούτα και πικάντικες νότες δρυός.  Ζωηρό στη γεύση, μεταξένιο. Έχει βαθύ κεχριμπαρένιο, χρυσό χρώμα. Ζωντανή πικάντικη γεύση  στο στόμα, με δυνατό χαρακτήρα,  βαθιά ισορροπημένη με υπέροχο δυνατό φινίρισμα,  αρκετά  αρωματική σύνθεση, μαύρη σοκολάτα, toffee, βανίλια, αμύγδαλα, και καραμελωμένο πορτοκαλί. Απολαύστε το σκέτο ή με λίγο πάγο.

Ρούμι Ron Zacapa XO. Κορυφαία επιλογή. Παλαιωμένο, βαθύ, σκούρο ρούμι, με σύνθετη γεύση και πλούσια αρώματα που ξεχωρίζει.

Ρούμι Doorlys 12 Year Old. Ένα Single Blended ρούμι με 12 χρόνια ωρίμανσης σε Bourbon Cask και ένα ποσοστό 20% του τελικού blend παλαιωμένο για επίσης 12 χρόνια σε επελεγμένα Madeira wine Barrels. Πολυπλοκότητα και ισοροπία σε ένα μοναδικό premium Bajan rum που έχει κατακτήσει όλους τους φίλους του ρουμιού σε παγκόσμιο επίπεδο.

Ρούμι Angostura 1824 12 Year Old. Πρόκειται για ένα μείγμα των καλύτερων παλαιωμένων ρουμιών, διαλεγμένα από τον Master Blender από επιλεγμένα βαρέλια. Τα ρούμια αυτά παλαιώνονται σε μισοκαμμένα Αμερικάνικα δρύινα βαρέλια από bourbon για τουλάχιστον 12 χρόνια, στη συνέχεια αναμειγνύονται και ξαναμπαίνουν σε βαρέλια. Απολαύστε γουλιά γουλιά αυτό το ρούμι, σκέτο με πάγο, συνοδευμένο ίσως από το αγαπημένο σας πούρο για να συνοδεύσει την ελαφρά καπνιστή τους επίγευση.

Ρούμι Peaky Blinder Black Spiced Rum. Ένα ρούμι που αναμιγνύεται με επιλεγμένα μπαχαρικά και φέρνει νότες πορτοκαλιού, μοσχοκάρυδου, βανίλιας και σταφίδας.

Ρούμι Ron Carupano Reserva Privada. Το ρούμι εμφανίζει ανοιχτό καφέ χρώμα με κεχριμπάρι και ξανθιά σταφίδα. Αρώματα κιτρικών φρούτων, μαρμελάδα φλούδας πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ και μανταρινιών αναμεμιγμένα με αλμυρό θαλασσινό αεράκι. Τα εσπεριδοειδή συνδυάζονται με βούτυρο, ποπ κορν και νότες καραμέλας για να σχηματίσουν ένα γευστικό άρωμα. Ελαφριά γλυκύτητα στο στόμα δίνει διαφορετική αλατότητα, εξισορροπημένη από μια στενή πινελιά bitter.

Ρούμι Mount Gay XO. Η ιστορία του Mount Gay ξεκινάει στην Kαραιβική και συγκεκριμένα στα νησιά Barbados to 1703 αποτελώντας το σπουδαιότερο από τα τρία αποστακτήρια των νησιών. Κοινό χαρακτηριστικό όλων των αποσταγμάτων του είναι ο λεπτός φρουτώδης χαρακτήρας που κάνει το ρούμι ιδιαίτερα αγαπητό ακόμα και σε ουρανίσκους που δεν είναι εξοικειωμένοι με το ρούμι. Το εμβληματικό ρούμι του αποστακτηρίου Mount Gay XO, είναι πλούσιο και πολύπλοκο και προκύπτει από επιλογή των καλύτερων αποσταγμάτων που έχουν παλαιώσει για 8-15 χρόνια με τον χρόνο να χαρίζει φινέτσα και αρμονία. Μεθυστικά αρώματα ώριμης μπανάνας, βανίλιας, καπνού και αποξηραμένων λουλουδιών εναλλάσσονται και οδηγούν σε ένα ευχάριστο πικάντικο και βελούδινο τελείωμα.

Ρούμι Ron Zacapa Solera Gran Reserva. Ωριμάζει "στο σπίτι πάνω από τα σύννεφα" στα 2.300 μέτρα, μεταξύ ψηλών βουνών με ενεργά ηφαίστεια και πράσινα τοπία. Χρησιμοποιεί τη διαδικασία Sistema Solera που ξεκουράζει τα blend από διαφορετικά Reserve Rum διαφορετικών ηλικιών και χαρακτήρων. Παράγεται από μέλι ζαχαροκάλαμου και όχι από μελάσα. Χρησιμοποιείται, αργή διαδικασία ωρίμανσης όπου ο ψυχρός αέρας του βουνού μειώνει τη εξάτμιση του αποστάγματος. Το ρούμι αυτό δημιουργήθηκε για να γιορτάσει την ίδρυση της πόλης Zacapa στη Γουατεμάλα. Απολαμβάνεται σκέτο ή με ένα μεγάλο πάγο.

Ρούμι Plantation XO 20th Anniversary. Πλούσιο στη μύτη με όμορφες νότες από σερί και μια ιδέα από καψαλισμένα μπαχαρικά. Πλούσιο και καλά δομημένο, εξελίσσεται σε λεπτές νότες του παλαιωμένου πορτ, το τελείωμα του, έμμονα αρώματα καπνού Virginia, γλυκόριζας και υπέροχες νότες οξιάς.

Ρούμι Bumbu XO. Το ρούμι μικρής παρτίδας Bumbu XO παράγεται από μελάσα σε ένα αποστακτήριο στον Παναμά που χρονολογείται περισσότερα από 120 χρόνια. Πέρασε 18 χρόνια σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια μπέρμπον και στη συνέχεια πέρασε από ένα σύντομο φινίρισμα σε βαρέλια από λευκό δρύινο σέρι της Ανδαλουσίας.

Ρούμι Diplomatico Reserva Exclusiva. Ένα blend από ρούμια που αφήνονται για περίπου 12 χρόνια σε βαρέλι. Αρώματα από σανδαλόξυλο, φλούδα πορτοκαλιού, σφένδαμο και μπαχαρικά.

Ρούμι Ron Barcelo Anejo. Το Ron Barcelο γεννήθηκε το 1929 και υπήρξε το όραμα του Julian Barcelο, ενός νεαρού Ισπανού επιχειρηματία, που ίδρυσε την Barcelο & Co στην πόλη του Σάντο Ντομίνγκο το 1930. Έκτοτε, οι κατάλληλες συνθήκες του Άγιου Δομίνικου έκαναν το Ron Barcelο ένα από τα μεγαλύτερα και πιο γνωστά ρούμια στην Καραϊβική. Μια απολαυστική δημιουργία από το καλύτερο ποιότητας ρούμι, που υπομονετικά ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια. Ανώτερη ποιότητα απόσταξης με παραδοσιακή Δομινικανή παράδοση. Ιδανικό σκέτο, με πάγο ή σε εκλεκτά rum cocktails.

Ρούμι Kraken Black Spiced Ceramic. Το ρούμι Kraken Black Spiced απέκτησε το όνομα του από το μυθικό τέρας «Kraken» το οποίο φημολογείται ότι είχε επιτεθεί σε πλοία που μετέφεραν μεγάλες ποσότητες ρούμι κατά τη διάρκεια του 18ου και 19ου αιώνα. To Kraken Black Spiced Ceramic είναι μια περιορισμένης έκδοσης ρούμι το οποίο έρχετε σε μια υπέροχη κεραμική φιάλη.

Ρούμι Flor de Cana 12 Year Old. Το Flor de Cana rum 12 αποτελεί ένα premium παλαιωμένο ρούμι ιδανικό για να απολαμβάνεται σκέτο ή σε cocktails, όπως το rum fashioned. Είναι ένα υψηλής ποιότητας βραβευμένο ρούμι φιλικό προς το περιβάλλον, το οποίο παλαιώνει για 12 χρόνια, με αποτέλεσμα να προσφέρει γευστικές νότες από ξύλο, βανίλια και ψημένα μήλα, με μία smoothy και καλά ισορροπημένη επίγευση. Επιπλέον, έχει αρώματα από κόκκινα φρούτα, μέλι και ψημένους ξηρούς καρπούς.

Ρούμι Diplomatico Seleccion de Familia. Ωριμασμένο για 12 χρόνια σε συνδυασμό από βαρέλια αμερικανικής λευκής βελανιδιάς, ex-bourbon και ex-sherry βαρέλια το Diplomatico Seleccion de Familia είναι ένα σύνθετο ρούμι με ξηρή, γλυκόπικρη γεύση μαζί με νότες από καραμελωμένη μπανάνα, λευκό πιπέρι, τζίντζερ, σταφίδες και σύκα.

Ρούμι Legendario Ron Anejo. Η παραγωγή των Legendario Ron Anejo βασίζεται στη χρήση των ώριμων ρουμιών που ωριμάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε δρύινα βαρέλια. Το ρούμι αυτό έχει ένα ισχυρό σώμα με ιδιαίτερο άρωμα και είναι ιδανικό για να το απολαύσετε σε ένα μικτό ποτό, σκέτο ή με πάγο. Το Ron Anejo έχει μια εξαιρετική διάρθρωση γεύσης. Με το σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα του, έχει τόσο βάθος όσο και πολυπλοκότητα. Έχει το ιδανικό άρωμα για ανάμιξη σε μικρές ποσότητες με μοσχάτο κρασί. Φιλτράρεται μέσω ενός παραδοσιακού συστήματος χρησιμοποιώντας φίλτρα ενεργού άνθρακα και πυριτική άμμο.

Ρούμι Bacardi Carta Blanca Superior. Παρασκευασμένο για πρώτη φορά το 1862, το ρούμι Bacardi είναι το αυθεντικό, εύκολο στην ανάμειξη, ελαφρύ ρούμι που παλαιώνει για ένα με δύο χρόνια σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια. Μετά την παλαίωση, υπάρχει η διαδικασία της ανάμειξης και το ρούμι υφίσταται ένα δεύτερο φιλτράρισμα απο ξυλάνθρακα για να επιτευχθεί στο μέγιστο η διάυγεια και η απαλότητα του Bacardi. To Bacardi Superior έχει καθαρή και διαυγής όψη, απαλή γεύση και έντονα αρώματα βανίλιας σε συνδιασμό με νότες απο ξηρούς καρπούς και τροπικά φρούτα. Στο τελείωμα είναι ξηρό και απαλό. Ο Facundo Bacardi ξεκίνησε την επανάσταση στην βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών το 1862 όταν άρχισε την παραγωγή του στο Σαντιάγκο της Κούβας. Λέγεται ότι η νυχτερίδα στο σύμβολο του Bacardi προέρχεται από τις νυχτερίδες των φρούτων στο αποστακτήριο της οικογένειας στο Σαντιάγκο. Ήταν ο πρώτος που προσπάθησε να απαλύνει το χαρακτήρα του ρούμι, φιλτράροντάς το μέσα από φίλτρα άνθρακα, και ο πρώτος που παρήγαγε λευκό ρούμι.

Ρούμι Bayou Select. Περιγράφοντας τον εαυτό του ως «το ρούμι για τους πότες bourbon», το Bayou Select αποστάζεται από ζαχαροκάλαμο της Λουιζιάνας και στη συνέχεια παλαιώνεται στη μέθοδο Solera για μέχρι τρία χρόνια. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρεμώδες ρούμι με χαρακτήρα bourbon-esque, συνοδευόμενο από νότες κανέλας και σφενδάμου. Η μέθοδος Solera περιλαμβάνει μια πυραμίδα από στοίβα βαρέλια. Το παλαιότερο υγρό βρίσκεται στο κάτω στρώμα των βαρελιών, το νεότερο στην κορυφή. Όταν συγκομίζεται μια παρτίδα γεμίζεται μόνο από κάποια από την κάτω στιβάδα, και τα βαρέλια συμπληρώνονται με ρούμι από το στρώμα που στηρίζεται πάνω τους. Αυτό το δεύτερο στρώμα, με τη σειρά του, συμπληρώνεται με τα περιεχόμενα του τρίτου στρώματος, και ούτω καθεξής. Αυτή η διαδικασία είναι ένας τρόπος φυσικής ανάμειξης οινοπνευματωδών ποτών για συνεπή γεύση και ποιότητα.

Ρούμι Bumbu The Original. Ένας αυθεντικός θρύλος της Καραϊβικής, η ναυαρχίδα Bumbu The Original αναμειγνύεται από εκλεκτό ρούμι Μπαρμπάντος και επιλεγμένα στο χέρι μπαχαρικά που παραπέμπουν στην πλούσια και πολύχρωμη ιστορία των Δυτικών Ινδιών. Το Bumbu αποκαλύπτει την κληρονομιά και τη δεξιοτεχνία του με κάθε γουλιά.

Ρούμι Angostura 7 Year Old. Για τη δημιουργία του ρούμι Angostura 7 Year Old ο Master Blender επιλέγει ρούμια που έχουν ωριμάσει για τουλάχιστον 7 χρόνια. Το μείγμα επιστρέφεται σε βαρέλια bourbon ώστε να ενωθούν οι γεύσεις που θα δώσουν αυτό το μοναδικό απόσταγμα. Το Angostura 7 Year Old, με νότες σφένδαμου, σοκολάτας, μελιού και καραμέλας βουτύρου έχει γεμάτο σώμα. Πίνεται σκέτο ή με πάγο, ενώ συνδυάζεται υπέροχα στα πιο δημιουργικά cocktails.

Ρούμι Legendario Elixir de Cuba 7 Year Old. Ένα ποτό ανάμεσα στο ρούμι και το λικέρ, έχει δημιουργηθεί από ανάμειξη παλαιωμένων ρουμιών τουλάχιστον 7 ετών και αποστάγματος σταφίδας που έχει εκχυλιστεί σε αλκοόλη τουλάχιστον 45 μέρες. Το αποτέλεσμα είναι ένα λικέρ ρουμιού, απαλό, πυκνό, πλούσιο, με γεμάτη γεύση και ωραίο βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα. Στη μύτη αναγνωρίζονται μνήμες καραμελωμένης μπανάνας, βανίλιας, σταφίδας, φουντουκιού, μελιού, μπαχαρικών και λίγες νύξεις καπνού. Το στόμα είναι γεμάτο, ηδύ, με φοβερό πλούτο και συμπύκνωση και με τα αρώματα της μύτης να επανέρχονται μέχρι το μακρύ τελείωμα. Αν προτιμάτε τις γλυκές γεύσεις, θα σας ενθουσιάσει. Πίνεται σαν απεριτίφ, αλλά μπορείτε κάλλιστα να το βάλετε σε παγωτά και σε γλυκά, ιδιαίτερα σε γλυκά σοκολάτας.

Ρούμι El Dorado 12 Year Old. Ένα πολυβραβευμένο προϊόν από προσεκτικά επιλεγμένα και παλαιωμένα ρούμια που το νεαρότερο είναι τουλάχιστον 12 ετών. Ένα ρούμι statement που κάθε bar και συλλέκτης πρέπει να έχει στην κάβα του. Πρόκειται για ένα ρούμι απαράμιλλης ποιότητας και ποικιλίας που έχει κερδίσει με συνέπεια τα μεγαλύτερα διεθνή βραβεία. Η μοναδική γεύση τους οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο τροπικό κλίμα της Guyana, το όνομα της οποίας σημαίνει "η χώρα πολλών υδάτων" καθώς και τους τρεις αιώνες παραγωγής ρουμιού, κατά μήκος των όχθεων του ποταμού Demerara. Ωραίο, λαμπερό, βαθύ χρυσαφένιο χρώμα, αποκαλύπτει στη μύτη αρώματα ξηρών φρούτων, όπως ώριμα βερίκοκα ,ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, μέλι, toffee και σταφίδες. Στρογγυλό, απαλό στη γεύση, με απολαυστικό, φινετσάτο και ξηρό τελείωμα. Δημιουργεί το απόλυτο rum fashioned τόσο κλασσικό, όσο και ως Maple Rum Fashioned, ασφαλώς απολαμβάνετε και σκέτο.

Ρούμι Plantation Grande Reserve 5 Year Old. Στην πρώτη επαφή με τη μύτη όλα θυμίζουν μυρωδιές που απαντώνται σε φούρνο, ιδίως μαύρη ζάχαρη, το μέλι, σκουρόχρωμης καραμέλας, ζαχαρωμένα αμύγδαλα, αλλά και καπνό πίπας, φρυγανισμένο marshmallow. Στην δεύτερη επαφή μετά από περαιτέρω αερισμό ανακαλύψετε λίπος μπέικον, λαρδί, μαύρη σταφίδα και δαμάσκηνο. Η είσοδος είναι γλυκόπικρη με γεύση καραμελωμένο κρεμμύδι και ψητά μπισκότα. Μέσα στον ουρανίσκο είναι γευστικό και φρουτώδες λες και ψήθηκε με οπωρώνα φρούτα. Τελειώνει με μεγάλη γλυκόπικρη και σοκολατένια επίγευση.

Ρούμι Plantation 3 Stars. Η είσοδος έχει γεύση μπισκότου, είναι γλυκόπικρη και με ελαφρύ σώμα. Μέσα στον ουρανίσκο διαθέτει ένα κύκλο εύπλαστων γεύσεων όπως μαύρη σοκολάτα, φρυγανισμένο marshmallow, κρέμα αυγού, σόδα βανίλιας. Έχει σύντομη επίγευση αν και εξευγενισμένη και σχεδόν εύθραυστη. Σοβαρό λευκό ρούμι με νότες γρασιδιού και βοτάνων. Στην πρώτη επαφή με τη μύτη προσφέρονται λεπτές μυρωδιές της καστανής ζάχαρης, του μελιού, του κακάο. Σε επόμενες επαφές διακρίνουμε νότες ψητών μπαχαρικά, ιδίως, της βανίλιας, allspices και του γαρίφαλου.

Ρούμι Botran Reserva 15 Year Old. Παλαιώνει με το σύστημα solera σε αμερικάνικα λευκά δρύινα βαρέλια στα οποία πριν έχει παλαιώσει Sherry & κρασί Portο. Χρώμα γυαλιστερό μαονί. Πολύπλοκο & εκρηκτικό με σαφή παρουσία ψημένων βελανιδιών & έναν υπαινιγμό βανίλιας.

Ρούμι Angostura 5 Year Old. Το ρούμι Angostura 5 Year Old ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 5 χρόνια ώστε να αποκαλύψει τον βαθύ χαρακτήρα του όταν είναι έτοιμο για κατανάλωση. Η απόσταξή του ρούμι Angostura 5 Year Old γίνεται μέσω πεντάστηλης πολλαπλής απόσταξης και είναι ελαφρώς φιλτραρισμένο από ξυλάνθρακα για την ενίσχυση της καθαρότητας του χωρίς να μεταβάλλεται η πλούσια γεύση του. Ρούμι με νότες σοκολάτας, καρυκευμάτων και βανίλιας το Angostura 5 Year Old χαρακτηρίζεται για το ζεστό και γλυκό του τελείωμα. Πίνεται σκέτο ή με πάγο, αλλά ο βαθύς χαρακτήρας του προσφέρεται για ανάμειξη με δυνατότερους συνδυασμούς μπαχαρικών και βοτάνων.

Ρούμι Matusalem Gran Reserva 23. Το Matusalem Gran Reserva 23 είναι ενα Super Premium παλαιωμένο ρούμι για εκλεπτυσμένους ουρανίσκους. Το Gran Reserva 23 είναι η κορυφαία έκφραση του Matusalem παλαιωμένο με την μέθοδο Solera και λατρεύεται για την απολαυστική απαλότητά του, το πλούσιο σώμα του και την εξαιρετική ισορροπία του. Κρεμώδες, με αρώματα από βανίλια, μελάσα, πολλά φρούτα αλλά και πικάντικο με μεγάλη διάρκεια στο τελείωμα. Απολαύστε το Matusalem Gran Reserva 23 σκέτο για την απόλυτη rumεμπειρία.

Ρούμι Dictador 12 Year Old. Ένα εκλεκτό ρούμι solera από την Κολομβία, που έχει προκύψει από πολύ αργή και ήπια απόσταξη, ενώ έχει παλαιώσει υποδειγματικά. Αρώματα και γεύσεις καφέ, μελιού και καπνού, το καθιστούν ιδανικό υποψήφιο για περίτεχνα, πικάντικα κοκτέιλς.

Ρούμι Deadhead Dark Chocolate. 5χρονο ρούμι με βιολογικό κακάο έχει το άρωμα του καφέ και του βουτυρόκοκκου στη μύτη ενώ η ηχώ της μαύρης σοκολάτας είναι συγκρατημένη αλλά είναι σταθερά παρούσα στο μπουκέτο. Η γεύση της μαύρης σοκολάτας έρχεται στο προσκήνιο στην πρώτη γουλιά, στρωμένη με μια πίσω νότα από κεράσι και σόδα.

Ρούμι Ron Carupano Reserva Limitada. Έχει ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα με χρυσές φωτεινές λάμψεις. Λεπτό στη μύτη με αρώματα ζαχαρωμένων φρούτων και μέτριες νότες από ξύλο και μέλι. Ανοίγει έντονα, με ένα σταθερό και ισορροπημένο σώμα. Ευχάριστο στον ουρανίσκο, φινίρισμα με παρατεταμένη γεύση σύκων και σοκολάτας.

Ρούμι Plantation Original Dark Trinidad & Jamaica. Το 2015 λανσάρει μια νέα σειρά Plantation Original Dark. Με μια νέα συνταγή που είναι ένα μείγμα από ρούμι από το Τρινιντάντ και την Τζαμάικα και έχει σχεδιαστεί ώστε να είναι πιο προσιτό και κατάλληλο για χρήση σε κοκτέιλ.

Ρούμι Ryoma 7 Year Old Japanese. Το ρούμι Ryoma παράγεται από μαύρη μελάσα και ωριμάζει για 7 χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Η ζάχαρη που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Ryoma παράγεται στo αρχαιότερο αγρόκτημα παραγωγής στο νησί Σικόκου της Ιαπωνίας.

Ρούμι Cachaca Pitu. H Pitú είναι το εθνικό ποτό των Βραζιλιάνων και το βασικό συστατικό για την πιο πετυχημένη καϊπιρίνια (ή Pitúρίνια). Το όνομα της Pitú προέρχεται από το όνομα της μεγάλης γαρίδας που ζει στα ποτάμια της βορειοανατολικής Βραζιλίας. Σήμερα η μορφή της γαρίδας είναι το έμβλημα που κυριαρχεί πάνω στο μπουκάλι της Cachaca Pitú. Τα οικογενειακά αποστακτήρα των οικογενειών Carneiro και Morais παράγουν την Pitú για πάνω από 100 χρόνια από την καρδιά των ζαχαροκάλαμων ακριβώς γι αυτό συνδυάζει μοναδικό άρωμα με μια νότα σπιρτάδας. Η Pitú φτιάχνει την πιο εξαιρετική καϊπιρίνια (γνωστή και ως Pitúρίνια), το πιο διάσημο Βραζιλιάνικο κοκτέιλ σε όλον τον κόσμο που συνδυάζει την δροσιά του lime με την γλυκύτητα της ακατέργαστης ζάχαρης.

Ρούμι Ron Cubay Anejo Suave. Αντικατοπτρίζει τις τεχνικές παλαίωσης των Masters of Rum στο κέντρο του νησιού μας. Είναι ένα τελικό μείγμα από ρούμια πολύ διαφορετικών ηλικιών που καταλήγουν σε ένα ρούμι εξαιρετικής απαλότητας, αρμονίας και πολυπλοκότητας, που το κάνει ενδιαφέρον στον ουρανίσκο. Παλαιώνοντας υπομονετικά σε λευκά δρύινα βαρέλια, αυτό το ρούμι παρουσιάζει ένα εξαίσιο και ισορροπημένο άρωμα που συνδυάζει έντονα και αξέχαστα αρώματα. Πίνεται μόνο του, και επίσης είναι υπέροχο σε κοκτέιλ ή με πάγο.

Ρούμι Chairmans Reserve Spiced. Το Chairmans Reserve Spiced είναι ένα κομψό ρούμι με τοπικά καρυκεύματα και φρούτα. Ένα μείγμα από Coffey που ωριμάζει σε σταθερή ροή, μέσα στο βαρέλι Bourbon και στη συνέχεια αναμειγνύονται και αναπαύονται σε δεξαμενές βελανιδιάς για έξι επιπλέον μήνες. Αρώματα από τοπικά φρούτα και μπαχαρικά προστίθενται τους τελευταίους έξι μήνες ολοκλήρωσης.

Ρούμι Ron Zacapa 23 Centenario. Ωριμάζει "στο σπίτι πάνω από τα σύννεφα" στα 2.300 μέτρα, μεταξύ ψηλών βουνών με ενεργά ηφαίστεια και πράσινα τοπία. Χρησιμοποιεί τη διαδικασία Sistema Solera που ξεκουράζει τα blend από διαφορετικά Reserve Rum διαφορετικών ηλικιών και χαρακτήρων. Παράγεται από μέλι ζαχαροκάλαμου και όχι από μελάσα. Χρησιμοποιείται, αργή διαδικασία ωρίμανσης όπου ο ψυχρός αέρας του βουνού μειώνει τη εξάτμιση του αποστάγματος. Το ρούμι αυτό δημιουργήθηκε για να γιορτάσει την ίδρυση της πόλης Zacapa στη Γουατεμάλα. Απολαμβάνεται σκέτο ή με ένα μεγάλο πάγο.

Ρούμι Havana Club Seleccion de Maestros. Έχοντας περάσει τουλάχιστον 15 χρόνια εκπαίδευσης για να μυηθούν στα μυστικά παραγωγής του κουβανέζικου ρούμι, οι Maestros Roneros επιστρατεύουν την τεχνογνωσία, το πάθος και το ταλέντο τους για τη δημιουργία του Havana Club Seleccion de Maestros. Για τη δημιουργία του Havana Club Seleccion de Maestros, οι Maestros Roneros επιλέγουν από τα κελάρια παλαίωσης του Havana Club τα πιο φίνα παλαιωμένα ρούμι, που ξεχωρίζουν για τις ιδιαίτερες ιδιότητές τους. Κατόπιν, αυτά τα επιλεγμένα ρούμι παλαιώνονται σε ειδικά επιλεγμένα βαρέλια, διαλεγμένα ξανά από τους Maestros Roneros για το δυνατό άρωμα του ξύλου τους, όπου το ρούμι αναπτύσσει χαρακτήρα και ένταση. Στο τέλος αυτής της διαδικασίας παλαίωσης, οι Maestros Roneros επιλέγουν συλλογικά τα ρούμι που θα αποτελέσουν το τελικό blend, το οποίο εμφιαλώνεται κατευθείαν από το βαρέλι, στους 45 αλκοολικούς βαθμούς. Αυτό το ειδικό τελείωμα, το “Cuban Barrel Proof”, δίνει στο Havana Club Seleccion de Maestros το απαράμιλλο μπουκέτο αρωμάτων του και την εξαιρετική ποιότητά του.

Ρούμι Havana Club Anejo Reserva. Το Havana Club Anejo Reserva είναι γευστικό και εξαιρετικά χαρμάνι, το τέλειο παράδειγμα απαλότητας των αναμεμιγμένων κουβανέζικων ρούμι. Μια τέχνη που έχει φτάσει σε σημείο τελειότητας με το πέρασμα του χρόνου, από τα χέρια των καλύτερων Maestro Ronero του νησιού. Το Havana Club Anejo Reserva είναι ένα φίνο μίγμα πολλών παλαιωμένων ρούμι, επιλεγμένων ώστε η δυνατή γεύση να συνδυάζεται με ελαφρύ άρωμα. Αρώματα αχλαδιού και καπνού εισάγουν ένα πιο δυνατό μπουκέτο φτιαγμένο από ξύλινες νότες, ως αποτέλεσμα της φυσικής παλαίωσης. "Ένα θαύμα πολυπλοκότητας και μέγιστης απαλότητας".

Ρούμι Captain Morgan Spiced Gold Rum. Πιείτε μια γουλιά και σηκώστε τη στη μύτη σας, όπως έκανε ο Captain όταν δημιούργησε για πρώτη φορά το πολυτελές αλκοολούχο αυτό ποτό. Θα δοκιμάσετε νότες πλούσιας βανίλιας, καστανής ζάχαρης, μπαχαρικών που ζεσταίνουν μόνο με την ένδειξη βαρελιού Όλα συνδυάζονται για ισορροπία, απαλό φινίρισμα και το τέλειο ποτό.

Ρούμι Mount Gay Eclipse. Το Eclipse θεωρείται το σημείο αναφοράς για το ρούμι  Mount Gay. Είναι ένα απαλό μείγμα από ρούμι μονής και διπλής απόσταξης, παλαιωμένο από 2-7 χρόνια. Για πολλούς λάτρεις του ρούμι, το Eclipse αποτελεί μέτρο σύγκρισης για όλα τα brands της κατηγορίας. Έχει ζωντανό, χρυσό κεχριμπαρένιο χρώμα, καθώς και ένα ιδιαίτερα πλούσιο και σύνθετο άρωμα.

Ρούμι Bayou Spiced. Δοκιμάστε το πνεύμα της Λουιζιάνα. Το ρούμι Bayou αποστάζεται από τοπικά καλλιεργημένο ζαχαροκάλαμο στη νότια Λουιζιάνα των ΗΠΑ. Η συνταγή "σάκχαρο" της υπογραφής μας χρησιμοποιεί ένα μείγμα από 100% φυσικό, μη επεξεργασμένο ζαχαροκάλαμο της Λουιζιάνα και μελάσσα. Κάθε παρτίδα Bayou είναι αποσταγμένη σε χάλκινο δοχείο και εμφιαλώνεται με το χέρι. Το βασικό συστατικό στο ρούμι το ζαχαροκάλαμο είχε καλλιεργηθεί στην πατρίδα του από το 1700, αλλά κανείς δεν είχε ακόμα εκμεταλλευτεί αυτόν τον άφθονο φυσικό πόρο για να δημιουργήσει ένα κορυφαίο ρούμι υψηλής ποιότητας. Ορκίστηκαν να το αλλάξουν δημιουργώντας ένα ρούμι της Λουιζιάνα για να απολαύσει ο κόσμος. Χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους με τεχνολογία τελευταίας τεχνολογίας από τη ζύμωση μέχρι την απόσταξη, την ωρίμανση και την εμφιάλωση, το Bayou έχει κερδίσει τον τίτλο του Νο1 Craft ρούμι στην Αμερική. Το Bayou ξεκουράζεται για έως και 30 ημέρες με ένα ειδικό μείγμα μπαχαρικών, τα οποία προσδίδουν τόσο γεύση όσο και χρώμα κεχριμπαριού.

Ρούμι Havana Club 3 anos. Το Havana Club 3 anos είναι το μόνο ρούμι που θα δώσει στο Mojito σας την αυθεντική κουβανέζικη γεύση του, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι θα μπορούσε να υπάρχει άλλο λευκό ρούμι με την ίδια ένταση και πολυπλοκότητα αρώματος και γεύσης, όπως εκείνα του Havana Club 3 anos.

Ρούμι Ron Relicario Dominicano Supremo. Αποτέλεσμα ανάμιξης από ρούμι ωρίμανσης άνω των 10 ετών με ρούμι παλαίωσης τουλάχιστον 15 ετών, το Relicario Supremo είναι ένα υψηλής ποιότητας προϊόν. Διαφανές, με λαμπερό, κεχριμπαρένιο χρώμα και απαλό, ισορροπημένο άρωμα, χαρακτηρίζεται από έναν συνδυασμό γεύσεων κομμένου δρυ, αποξηραμένων φρούτων και γλυκών σταφυλιών αλλά και νότες καπνού. Με γεμάτο σώμα και ελαφριά γλυκύτητα, αφήνει μια κρεμώδη αίσθηση στον ουρανίσκο.

Ρούμι Diplomatico Mantuano. Το Diplomatico Mantuano είναι το νέο ρούμι της Βενεζουέλας και της οικογένειας Diplomatico, ένα ρούμι με πλούσια και γλυκιά φρουτώδη γεύση, που φέρει στο στόμα μια μεταξένια αίσθηση.

Ρούμι Ron Barcelo Imperial. Φωτεινό και ζεστό χρώμα χαλκού και φίνα αρώματα ανανά, βανίλιας και μαύρων ώριμων φρούτων. Από γεύση, ξεχωρίζουμε τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς και τα μπαχαρικά, σ'αυτο το έξοχο, απόλυτα ισορροπημένο ρούμι.

Ρούμι Don Papa 7 Year Old. Το Don Papa 7 Year Old δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 2012. Αποστάζεται σε μικρές παρτίδες από ζαχαροκάλαμο που καλλιεργούνται στο νησί Negros των Φιλιππίνων και ωριμάζει σε δρύινα αμερικανικά για 7 χρόνια.

Ρούμι Plantation OFTD 69 Overproof. Το Plantation OFTD 69 Overproof, είναι μια ομαδική προσπάθεια του Alexandre Gabriel (master blender) των Plantation Rum, ο οποίος συγκέντρωσε έξι ”φωστήρες” :Jeff Berry – Author and co -owner of Latitude 29 (New Orleans), Martin Cate – Author and co-owner of Smuggler’s Cove and Whitechapel (San Francisco), Paul McFadyen – Co - owner of Trailer Happiness (London) and brand ambassador for Cognac Ferrand, Paul McGee – Co - owner of Lost Lake (Chicago), Scotty Schuder – Co - owner of Dirty Dick (Paris) And joined by: David Wondrich – Cocktail historian and author οι οποίοι μετά από πολλές δοκιμές δημιούργησαν ένα ρούμι ιδανικό για την χρήση σε τίκι κοκτέιλ  και τροπικούς συνδυασμούς. Το Plantation OFTD 69 Overproof είναι ένα μείγμα από ρούμι από τα Μπαρμπάντος, τη Γουιάνα και την Τζαμάικα στους 69 αλκοολικούς βαθμούς.

Ρούμι Angostura 1919. Έντονα αρώματα βανίλιας και μπαχαρικών ηρεμούν με μία απαλή επίγευση. Angostura 1919, μία πραγματική πρόκληση για τις προσδοκίες μας. Παλαιώνεται τουλάχιστον για 8 χρόνια.

Ρούμι Ron Relicario Dominicano Superior. Αποτέλεσμα ανάμιξης από ρούμι ωρίμανσης άνω των 10 ετών με ρούμι παλαίωσης τουλάχιστον 7 ετών, το Relicario Superior είναι ένα υψηλής ποιότητας προϊόν. Διάφανο, με βαθύ, κεχριμπαρένιο χρώμα, έχει το χαρακτηριστικό άρωμα από ρούμι που ωρίμασε σε δρύινο βαρέλι και θυμίζει αποξηραμένα δαμάσκηνα και ώριμα σταφύλια. Ελαφρώς γλυκό, με καλή ανάπτυξη και νότες κομμένου ξύλου, βανίλιας και γλυκών αμυγδάλων, έχει ισορροπημένο σώμα και αφήνει μια αίσθηση απαλής θερμότητας στον λαιμό.

Ρούμι Angostura Reserva. Το λευκό αυτό ρούμι μένει πάνω από 3 χρόνια σε δρύινα βαρέλια μέχρι να είναι έτοιμο να το απολαύσετε. Τότε, φιλτράρεται για να απομακρυνθεί οποιοδήποτε χρώμα δημιουργήθηκε από την διαδικασία της παλαίωσης. Το Angostura Reserva έχει μία εξαιρετικά ξηρή γεύση, πλούσιο και ζεστό άρωμα βανίλιας και ένα απαλό τελείωμα.

Ρούμι Ron Carupano Reserva Exclusiva. Γλυκά αρώματα βανίλιας, ψημένο αμύγδαλο και φουντούκι με ισορροπημένη γεύση αλκοόλ. Η αρχική είσοδος στο στόμα είναι επίμονη και ισχυρή από καρύδα, βανίλια, καραμέλα και φρυγανισμένους καρπούς με διάτρηση αλκοόλ που φτάνει στο λαιμό σε ένα καλά ισορροπημένο και βελούδινο τελείωμα.

Ρούμι Appleton Estate 12 Year Old Rare Blend. Τα Appleton παράγονται στην καρδιά της Τζαμάικας, στην επαρχία του Cockpit για περισσότερα από 265 χρόνια. Αυτά τα ρούμι είναι από τις σπάνιες περιπτώσεις αποσταγμάτων που μπορούμε να μιλήσουμε για terroir. Ο καιρός, η γεωγραφία, το έδαφος, οι ποικιλίες ζαχαροκάλαμου που καλλιεργούνται στο κτήμα και οι άγριες ζύμες που χρησιμοποιούνται για την ζύμωση σε συνδυασμό με τον τρόπο απόσταξης και ανάμιξης καθορίζουν την εξαιρετική ποιότητα στα Appleton rums. Στο Appleton Estate 12 Year Old συναντάμε ένα χαρμάνι επιλεγμένων ρούμι που έχουν παλαιώσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια αποκτώντας πολύπλοκο χαρακτήρα που ξεχωρίζουν τα αρώματα της βανίλιας.

Ρούμι Havana Club Anejo 7 Anos. Το Havana Club Anejo 7 Anos είναι η επιτομή του κουβανέζικου ρούμι. Ένα θρυλικό ρούμι που ενισχύει τη θέση της Κούβας ως γενέτειρα των καλύτερων ρούμι. Μέσα στο φάσμα προϊόντων του Havana Club, το Havana Club Anejo 7 Anos ενσωματώνει όλες τις ξεχωριστές γεύσεις, τον πλούτο και την τεχνογνωσία που έχουν κάνει το Havana Club διάσημο. Η ασυναγώνιστη και αναγνωρισμένη ποιότητα του Havana Club Anejo 7 Anos είναι ένας φόρος τιμής προς την παραδοσιακή κουβανέζικη διαδικασία και γνώση παρασκευής ρούμι. Η μακροχρόνια και φυσική διαδικασία παλαίωσης σε άσπρα δρύινα βαρέλια εμποτίζει το ρούμι με δυνατές και σύνθετες γεύσεις. Το Havana Club Anejo 7 Anos βραβεύτηκε με χρυσό μετάλιο το 1995 και το 1997 στο Σικάγο (Ινστιτούτο Δοκιμής Αλκοολούχων Ποτών Διεθνής Επιθεώρηση Αλκοολούχων Ποτών ). Το Havana Club Anejo 7 Anos μπορεί κανείς να το απολαύσει σκέτο, αν και η πολυπλοκότητα του αρώματος εμφανίζεται με την πρόσθεση πάγου ή όταν αφεθεί να "αναπνεύσει" για λίγα λεπτά στο ποτήρι. 

Ρούμι Kraken Black Spiced. Το Kraken Black Spiced απέκτησε το όνομά του από το μυθικό τέρας «Kraken» το οποίο φημολογείται ότι είχε επιτεθεί σε πλοία που μετέφεραν μεγάλες ποσότητες ρούμι κατά τη διάρκεια του 18ου και 19ου αιώνα. Η ιδιαίτερη φιάλη του κερδίζει τις εντυπώσεις και παραπέμπει στην παλιά εποχή του 19ου αιώνα σε ένα ταξίδι πίσω στο χρόνο και στην ιστορία. To Kraken Black Spiced είναι ένα ρούμι Καραϊβικής, 40% αλκοολικών βαθμών. Η αλκοολική βάση του προέρχεται από την περιοχή του Τρινιντάντ και του Τομπάγκο. Η πρώτη του ύλη είναι γλυκιά μελάσα που παράγεται από τα τοπικά ζαχαροκάλαμα και η οποία αφού ζυμωθεί, θα δώσει ένα αλκοολούχα διάλυμα που θα μπει στον αποστακτήρα για να προκύψει ρούμι. Κατόπιν, το ρούμι ωριμάζει για 1-2 χρόνια και έπειτα αναμειγνύεται με μείγμα 11 μπαχαρικών, προκειμένου να αποκτήσει το σκούρο καφέ του και τα αρώματα καρυδιών, βανίλιας, καφέ, καραμέλας και cola. Η εταιρεία παραγωγής έχει επενδύσει ιδιαίτερα στο στυλ και τη φινέτσα, που παίζουν μεγάλο ρόλο στο Kraken και γι’αυτό το μπουκάλι έχει σχεδιαστεί βάσει φιάλης βικτωριανής εποχής με δύο λαβές και ασπρόμαυρη ετικέτα.

Ρούμι Pampero Blanco. Ένα διαφορετικό ρούμι από τη Βενεζουέλα. Έχει χαρακτηριστική ελαφριά και φρουτώδη γεύση που προέρχεται από την παλαίωσή του σε δρύινα βαρέλια. Αποτελεί την ιδανική βάση για cocktails με ρούμι. 

Ρούμι Bacardi Carta Blanca Superior. Παρασκευασμένο για πρώτη φορά το 1862, το ρούμι Bacardi είναι το αυθεντικό, εύκολο στην ανάμειξη, ελαφρύ ρούμι που παλαιώνει για ένα με δύο χρόνια σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια. Μετά την παλαίωση, υπάρχει η διαδικασία της ανάμειξης και το ρούμι υφίσταται ένα δεύτερο φιλτράρισμα απο ξυλάνθρακα για να επιτευχθεί στο μέγιστο η διάυγεια και η απαλότητα του Bacardi. To Bacardi Superior έχει καθαρή και διαυγής όψη, απαλή γεύση και έντονα αρώματα βανίλιας σε συνδιασμό με νότες απο ξηρούς καρπούς και τροπικά φρούτα. Στο τελείωμα είναι ξηρό και απαλό. Ο Facundo Bacardi ξεκίνησε την επανάσταση στην βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών το 1862 όταν άρχισε την παραγωγή του στο Σαντιάγκο της Κούβας. Λέγεται ότι η νυχτερίδα στο σύμβολο του Bacardi προέρχεται από τις νυχτερίδες των φρούτων στο αποστακτήριο της οικογένειας στο Σαντιάγκο. Ήταν ο πρώτος που προσπάθησε να απαλύνει το χαρακτήρα του ρούμι, φιλτράροντάς το μέσα από φίλτρα άνθρακα, και ο πρώτος που παρήγαγε λευκό ρούμι.

Ρούμι Brugal Anejo. Στην καρδιά της Καραϊβικής, στη Δομινικανή Δημοκρατία, παράγεται ένα από τα καλύτερα premium golden ρούμι του κόσμου. To Brugal, το Νο1 ρούμι σε πωλήσεις στην Καραϊβική και την Ισπανία αποστάζεται, ωριμάζει και εμφιαλώνεται στη Δομινικανή Δημοκρατία. Το Brugal, το «διαμάντι» της Καραϊβικής, σας καλεί να ανακαλύψετε έναν κρυμμένο «θησαυρό» αυθεντικής απόλαυσης. Ένα προϊόν σύμβολο για τη Δομινικανή Δημοκρατία αλλά και ολόκληρη την Καραϊβική, το Brugal είναι ένα αυθεντικό παλαιωμένο ρούμι ανώτερης ποιότητας.  Απολαύστε το σκέτο η δημιουργήστε μοναδικά cocktail.

Ρούμι Cayo Grande Anejo Reserva. Το Cayo Grande Anejo Reserva είναι από απόσταξη ζαχαροκάλαμου και η παλαίωση του γίνεται σε δρύινα βαρέλια. Είναι κατάλληλο τόσο για να το απολαυσεται σκέτο ή σε κοκτέιλ.

Ρούμι Ron Barcelo Blanco. Ένα ρούμι με αρώματα καρύδας και κρέμας καπουτσίνο, ημίξηρο σώμα με καλό βάθος και ένα άγγιγμα από γλυκά, δυόσμο και πικάντικα καρύδια στο τέλος. Ένα γευστικό και αρωματικό ρούμι. Παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια, είναι ιδανικό για κοκτέιλ.

Ρούμι Botran Anejo 8 Year Old. Παλαιώνει με το σύστημα solera, σε αμερικάνικα λευκά δρύινα βαρέλια στα οποία πριν έχει παλαιώσει Sherry & κρασί Portο. Βαθύ μαονί χρώμα με ακτίνες χρυσού φωτός. Στιβαρό, ξηρό & εκρηκτικό με κομψές νότες καραμελωμένων φρούτων, μπαχαρικών & κακάο.

Ρούμι Ron Millonario 10 Aniversario Reserva. Το βαθύ κεχριμπαρένιο του χρώμα κρύβει ένα πλούσιο, επίμονο άρωμα ζαχαρωμένων φρούτων, κακάο, καρύδας, δαμάσκηνων και γαρύφαλλων. Στο στόμα έχουμε αρχικά μια πικάντικη αίσθηση γαρύφαλλων που στην πορεία γίνεται γλυκιά και σιροπιαστή, με βούτυρο, καραμέλα βουτύρου, σταφίδες, χουρμάδες, σύκα, τροπική cola, μελάσα και μαύρη ζάχαρη. Ένα παχύρευστο σαν ζύμη ρούμι, που τελικά αφήνει τον ουρανίσκο καθαρό.

Ρούμι Botran Solera 1893. Παλαιώνει με το σύστημα solera σε αμερικάνικα λευκά δρύινα βαρέλια στα οποία πριν έχει παλαιώσει Sherry & κρασί Portο. Βαθύ μαονί χρώμα, με ακτίνες χρυσού φωτός. Στιβαρό, ξηρό & εκρηκτικό, με κομψές νότες καραμελωμένων φρούτων, μπαχαρικών & κακάο.

Ρούμι Bacardi Carta Blanca Superior. Παρασκευασμένο για πρώτη φορά το 1862, το ρούμι Bacardi είναι το αυθεντικό, εύκολο στην ανάμειξη, ελαφρύ ρούμι που παλαιώνει για ένα με δύο χρόνια σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια. Μετά την παλαίωση, υπάρχει η διαδικασία της ανάμειξης και το ρούμι υφίσταται ένα δεύτερο φιλτράρισμα απο ξυλάνθρακα για να επιτευχθεί στο μέγιστο η διάυγεια και η απαλότητα του Bacardi. To Bacardi Superior έχει καθαρή και διαυγής όψη, απαλή γεύση και έντονα αρώματα βανίλιας σε συνδιασμό με νότες απο ξηρούς καρπούς και τροπικά φρούτα. Στο τελείωμα είναι ξηρό και απαλό. Ο Facundo Bacardi ξεκίνησε την επανάσταση στην βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών το 1862 όταν άρχισε την παραγωγή του στο Σαντιάγκο της Κούβας. Λέγεται ότι η νυχτερίδα στο σύμβολο του Bacardi προέρχεται από τις νυχτερίδες των φρούτων στο αποστακτήριο της οικογένειας στο Σαντιάγκο. Ήταν ο πρώτος που προσπάθησε να απαλύνει το χαρακτήρα του ρούμι, φιλτράροντάς το μέσα από φίλτρα άνθρακα, και ο πρώτος που παρήγαγε λευκό ρούμι.

Ρούμι Marama Spiced Fijian. Το ζαχαροκάλαμο των νησιών Fiji και το υψηλής ποιότητας νερό, είναι τα βασικά συστατικά του Marama Spiced Fijian. Το προϊόν της απόσταξης του ζαχαροκάλαμου αναμιγνύεται με νερό από τα ηφαιστειακά υποστρώματα, το οποίο έχει καθαριστεί με συστήματα αντίστροφης ώσμωσης. Συνδυάζοντας σε σωστές αναλογίες ρούμι ωρίμανσης 3 και 5 ετών και με την πρόσθεση εκχυλισμάτων εξωτικών φυτών και φρούτων, επιτυγχάνεται το επιθυμητό οργανοληπτικό προφίλ. Το καθαρό, κεχριμπαρένιο χρώμα του, το ισορροπημένο άρωμά του, η σύνθετη και πολυεπίπεδη γεύση του χαρακτηρίζουν ρούμι που έχει ωριμάσει σε δρύινο βαρέλι.

Ρούμι Brugal Especial Extra Dry. To Brugal, το Νο1 ρούμι σε πωλήσεις στην Καραϊβική και την Ισπανία αποστάζεται, ωριμάζει και εμφιαλώνεται στη Δομινικανή Δημοκρατία. Το Brugal, το «διαμάντι» της Καραϊβικής, σας καλεί να ανακαλύψετε έναν κρυμμένο «θησαυρό» αυθεντικής απόλαυσης. Ένα προϊόν σύμβολο για τη Δομινικανή Δημοκρατία αλλά και ολόκληρη την Καραϊβική, το Brugal είναι ένα αυθεντικό παλαιωμένο ρούμι ανώτερης ποιότητας. Απολαύστε το σκέτο η δημιουργήστε μοναδικά cocktail.

Ρούμι Sailor Jerry Spiced. Το ρούμι Sailor Jerry είναι ένα κλασικό ρούμι της Καραϊβικής, υψηλής ποιότητας. Κλασικό ρούμι της "παλιάς σχολής". Ένα ρούμι από την Καραϊβική, φτιαγμένο από χαρμάνι επιλεγμένων ρουμιών ώστε από το πάντρεμά τους να δημιουργηθεί ένα δυνατό ρούμι, που εμπλουτίζεται με ένα ειδικό μείγμα μπαχαρικών, όπου ξεχωρίζουν βανίλια και κανέλα, και του δίνουν ένα ζεστό, παραδοσιακό στιλ όπως λέει κι ο παραγωγός του.

Ρούμι Matusalem Gran Reserva 15. Το Matusalem Gran Reserva 15 είναι ένα ρούμι που γεννήθηκε στην Κούβα, παράγεται στη Δομινικανή Δημοκρατία και το απολαμβάνουν σε όλο τον κόσμο. Πολυβραβευμένο Premium Dark Rum, το Matusalem Gran Reserva 15 είναι η ναυαρχίδα του Matusalem, που λατρεύεται από τους rum afficionados σε παγκόσμιο επίπεδο για τις ξυλώδεις, ξηρές και βουτυρώδεις νότες στην γεύση του. Η πολυπλοκότητα και η ομαλότητά του το κάνουν τέλειο από μόνο του και είναι ιδανικό τόσο σκέτο όσο και με λίγο πάγο. Αξίζει να σημειωθεί η πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο ρούμι, μόνο 5,7 γραμμάρια ανά λίτρο.

Ρούμι Sagatiba Pura Cachaca. Η Sagatiba Pura είναι μία Cachaca (Κασάσα) που παράγεται χρησιμοποιώντας τεχνολογία συνεχούς απόσταξης, και καθαρίζεται ξανά και ξανά μέχρις ότου να γίνει ένα ποτό μοναδικά απαλό και κρυστάλλινα καθαρό. Η μέθοδος συνεχούς απόσταξης έχει ως αποτέλεσμα ένα αγνό, καθαρό ποτό, με απαλό άρωμα, ελαφρύ και διακριτικό στη γεύση. Τέλειο για να πίνεται σκέτο ή αναμεμειγμένο σε caipirinhas, long drinks και cocktails.

Ρούμι Plantation Pineapple. To Stiggins’ Fancy Plantation Pineapple, δημιουργήθηκε από τον Alexandre Gabriel, cellar master του Plantation και τον David Wondrich, συγγραφέα του βιβλίου Imbibe, ενώ το όνομά του εμπνέεται από τον Reverend Stiggins, τον ήρωα του βιβλίου Pickwick Papers του Charles Dickens, ο οποίος λάτρευε να απολαμβάνει το ‘pineapple rum’ του. Ώριμοι ανανάδες Queen Victoria αρωματίζουν το Plantation Original Dark για 3 μήνες. Το μείγμα αυτό αναμειγνύεται με ένα απόσταγμα που δημιουργείται από τον αρωματισμό της φλούδας των ανανάδων στο ρούμι Plantation 3 Stars, και στην συνέχεια μαζί παλαιώνουν σε δρύινα βαρέλια για επιπλέον 3 μήνες πριν την εμφιάλωση.

Ρούμι J Wray and Nephew White Overproof. Το ρούμι με τις μεγαλύτερες πωλήσεις σε όλο τον κόσμο. Το 90% των πωλήσεων ρούμι στην Τζαμάικα είναι J Wray and Nephew. Το Overproof είναι πραγματικά ένα πολύ δυνατό ποτό ιδανικό για cocktail.

Ρούμι Pampero Especial. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα του Pampero Especial είναι η γεύση του ξύλου που προέρχεται από την παλαίωση σε βαρέλια, ενώ σε κάθε γουλιά του διακρίνει κανείς ακόμη νότες από φρούτα, μέλι και σοκολάτα που ισορροπούν αρμονικά μεταξύ τους. Πίνεται με cola και αποτελεί την ιδανική βάση για την παρασκευή mojiτο. 

Ρούμι Diplomatico Planas. Ένα εξαιρετικό blended ρούμι παλαιώσης έως 6 ετών. Το γευστικό προφίλ του έχει τροπικά αρώματα, όπως ο αλεσμένος καφές και η καρύδα, τα οποία οδηγούν σε ελαφρώς φρουτώδη και κρεμώδη γεύση.

Ρούμι Plantation Panama. Η επαφή με την μύτη ανοίγει με νότες λουλουδιών, όπως η βιολέτα και βαθύτερα αντιλαμβανόμαστε νότες καρπών και κόκκινα μούρα, δαμάσκηνα και εξωτικά φρούτα καθώς επίσης και μία πινελία βανίλιας και κανέλας. Η πρώτη επαφή με τον ουρανίσκο αποκαλύπτει ελαφριές νότες εξωτικών φρούτων, που δίνουν τη θέση στην σταφίδα, στην καραμέλα και υπάρχει και η υποψία κανέλας και εξωτικού ξύλου. Αυτό είναι ένα λεπτό ρούμι που χαρακτηρίζεται με μια μέση υφή και μεσο-μακρά επίγευση.

Ρούμι Ron Cubay Carta Blanca. Είναι ένα νεανικό ρούμι παλαιωμένο στις πρώτες ηλικίες του που χαρακτηρίζεται από το ότι είναι το ιδανικό προϊόν για να αναμειχθεί με τη γκάμα των λικέρ Cubay που προσφέρουν διαφορετικές γεύσεις στα κοκτέιλ. Είναι σχεδόν λευκό, με την κεχριμπαρένια πινελιά τριών ετών παλαίωσης. Ιδανικό για ποτά, σφηνάκια και κοκτέιλ, χωρίς να χάνεται η καλή γεύση του ρουμιού.

Ρούμι Captain Morgan Black. Το Νο 2 μαύρο ρούμι στον κόσμο και στην Ελλάδα. Το όνομά του προέρχεται από ένα ατρόμητο θαλασσοπόρο του 17ου αιώνα, που έγινε θρύλος στα νερά της Καραιβικής, από το Curacao μέχρι τον Παναμά και την Τζαμάικα. Το Captain Morgan Black Παράγεται στην Τζαμάικα με τον αυθεντικό, παραδοσιακό τρόπο της περιοχής. Αρωματικό, μαύρο ρούμι με γεμάτο σώμα, το οποίο παλαιώνει για αρκετό καιρό σε δρύινα βαρέλια. Πίνεται με πάγο αλλά κυρίως με Cola.

Ρούμι Bacardi Carta Blanca Superior. Παρασκευασμένο για πρώτη φορά το 1862, το ρούμι Bacardi είναι το αυθεντικό, εύκολο στην ανάμειξη, ελαφρύ ρούμι που παλαιώνει για ένα με δύο χρόνια σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια. Μετά την παλαίωση, υπάρχει η διαδικασία της ανάμειξης και το ρούμι υφίσταται ένα δεύτερο φιλτράρισμα απο ξυλάνθρακα για να επιτευχθεί στο μέγιστο η διάυγεια και η απαλότητα του Bacardi. To Bacardi Superior έχει καθαρή και διαυγής όψη, απαλή γεύση και έντονα αρώματα βανίλιας σε συνδιασμό με νότες απο ξηρούς καρπούς και τροπικά φρούτα. Στο τελείωμα είναι ξηρό και απαλό. Ο Facundo Bacardi ξεκίνησε την επανάσταση στην βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών το 1862 όταν άρχισε την παραγωγή του στο Σαντιάγκο της Κούβας. Λέγεται ότι η νυχτερίδα στο σύμβολο του Bacardi προέρχεται από τις νυχτερίδες των φρούτων στο αποστακτήριο της οικογένειας στο Σαντιάγκο. Ήταν ο πρώτος που προσπάθησε να απαλύνει το χαρακτήρα του ρούμι, φιλτράροντάς το μέσα από φίλτρα άνθρακα, και ο πρώτος που παρήγαγε λευκό ρούμι.

Ρούμι Diplomatico Reserva Exclusiva. Το No1 της σειράς, ένα blend από ρούμια που αφήνονται για περίπου 12 χρόνια σε βαρέλι. Αρώματα από σανδαλόξυλο, φλούδα πορτοκαλιού, σφένδαμο και μπαχαρικά.

Ρούμι Cockspur Balla Black Spiced. Το Cockspur Balla Black Spiced, που πήρε το όνομά του από την Voodoo θεά της ζωής Damballa, ανεβάζει το ρούμι σε υψηλότερο επίπεδο. Τα πιο πολλά ρούμια βασίζονται σε ιστορίες ναυτικών και θαλάσσιων τεράτων. Το Cockspur Balla Black Spiced εκφράζει την μαγεία του Voodoo. Στην σκοτεινή πλευρά της Καραϊβικής, η μαγεία Voodoo σκεπαζόταν από ένα απόμακρο και απόκοσμο πέπλο μυστηρίου. Σήμερα η μαγεία Voodoo έχει εξελιχθεί σε τρόπο ζωής και έμπνευσης για την τέχνη, τον χορό, την μουσική και το ρούμι, που εκφράζεται μέσα από πολύχρωμα πάρτι καρναβαλιού, κάτω από το φως της πανσελήνου. Το Cockspur Balla Black Spiced είναι ένα ρούμι για αυτούς που ψάχνουν κάτι διαφορετικό, κάτι να τους εμπνέει. Είναι για εκείνες τις νύχτες που θέλεις οπωσδήποτε μία σπίθα μαγείας, μυστηρίου και έξαψης. Το Balla είναι ένα αφέψημα ψημένης μελάσας και εκχύσεων τοπικών μπαχαρικών, με ένα άγγιγμα θερμότητας που οδηγεί σε μία μυστηριώδης κα ενδιαφέρουσα εμπειρία. Αρώματα με πολύπλοκες νότες ελαφρά καβουρδισμένου καφέ και γλυκιάς άνθινης βανίλιας. Στοιχεία κακάο και σοκολάτας ενσωματώνονται μέσα σε πλούσια μαύρη μελάσα και επικαλύψεις μπαχαρικών. Η γεύση έχει πλούσια στρογγυλή γλυκύτητα με χαρακτήρα charred barrel, νότες καπνιστού καβουρδισμένου καφέ, τζίντζερ,  μοσχοκάρυδου και άλλων μπαχαρικών. Πλούσιος χαρακτήρας ρουμιού με στοιχεία μαύρης μελάσας και καραμελωμένης ζάχαρης.

Ρούμι Cayo Grande. Λευκό ρούμι το Cayo Grande με φρέσκο και ντελικάτο άρωμα. Μια μικρή γλυκύτητα γίνεται αντιληπτή στον ουρανίσκο, καθώς και μια ένδειξη παλαίωσης που οφείλεται σε εξάμηνη παραμονή του σε δρύινες δεξαμενές. Συνιστάται για την παρασκευή κοκτέιλ.

Ρούμι Don Papa Baroko. Το Don Papa Baroko Rum γιορτάζει το πάθος και τον ενθουσιασμό του επαναστάτη και ήρωα Papa Isio, από το νησί Negros των Φιλιππίνων, ο οποίος αγωνίστηκε για την ανεξαρτησία του νησιού. Φτιαγμένο από μελάσα, γνωστή ως «μαύρος χρυσός», το ρούμι παλαιώνει για αρκετά χρόνια σε βαρέλια από πρώην American Bourbon, στους πρόποδες του Mount Kanlaon, πριν αναμιχθεί για να δώσει μία πλούσια γεύση. Το τελικό blend αναδεικνύει το πνεύμα του Don Papa, ξεχειλίζει από αρώματα εσπεριδοειδών και βανίλιας στη μύτη, ενώ είναι γεμάτο με νότες από ζαχαρωμένα τροπικά φρούτα και μέλι με μία μακριά τολμηρή επίγευση από αποξηραμένες σταφίδες και καψαλισμένη δρυ. Είναι τέλειο για να το απολαύσετε σκέτο, με πάγο ή στο αγαπημένο σας cocktail. Η ιστορία του Don Papa Rum ξεκινάει στους πρόποδες του ενεργού ηφαιστείου Mt. Kanlaon, όπου τα ζαχαροκάλαμα αλέθονται για να δημιουργήσουν μία γλυκιά, πλούσια μελάσα.
Οι Φιλιππίνες είναι ιστορικά ένας από τους δέκα κορυφαίους παραγωγούς ζαχαροκάλαμου στον κόσμο.
Το νησί Negros, ή Sugarlandia, όπως το αποκαλούν οι ντόπιοι  παράγει πάνω από το ήμισυ της συνολικής παραγωγής ζάχαρης της χώρας.
Το “Don Papa” είναι ένας φόρος τιμής στον Papa Isio, τον πραγματικό και χαρισματικό ηγέτη του Negros, ο οποίος στη δεκαετία του 1890 βοήθησε το νησί και κέρδισε την ανεξαρτησία του νησιού από τους Ισπανούς.